Receitas portuguesa

Descobri um site interessante com receitas à boa moda portuguesa!
www.gastronomias.com
Obviamente, comecei pelos doces (e não devo passar à secção seguinte em tempo útil!). A enumerar:
- Bolo de iogurte
- Arroz doce
- Bolo de laranja
- Bolo de canela
- Salame de chocolate
- Bolo de banana.
Gostava de experimentar a Letria, mas não encontro o tipo de massa apropriado em nenhum supermercado. Se alguma alma lusitana em terras do Tio Sam ler estas linhas, e souber onde encontrar a preciosa massa, agradeço dicas!